{"id":4944,"date":"2023-07-14T15:10:55","date_gmt":"2023-07-14T13:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/mytrails.info\/?p=4944"},"modified":"2023-07-26T13:07:36","modified_gmt":"2023-07-26T11:07:36","slug":"vollpension-unterwegs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mytrails.info\/de\/vollpension-unterwegs\/","title":{"rendered":"Vollpension unterwegs"},"content":{"rendered":"\n

Nahrungsversorgung auf dem Fernwanderweg<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fccke wie ein Kaiser, iss zu Mittag wie ein K\u00f6nig und am Abend wie ein Bettler. Kann man sich bei einer mehrt\u00e4gigen Fernwanderung \u00fcberhaupt an dieses Sprichwort halten oder muss man beim Weitwandern automatisch immer wie ein Bettler essen? Nein, muss man nicht! Diese Antwort wird mit Sicherheit viele \u00fcberraschen. Doch auch bei einer Trekkingtour, bei der man bekanntlich weder genug Platz noch die idealen Bedingungen f\u00fcr ein normales Gericht hat, muss man nicht zwingend auf sein Lieblingsessen verzichten!<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem muss das Essen beim Weitwandern so satt wie m\u00f6glich machen, reich an Kalorien und an den zahlreichen verschiedenen N\u00e4hrstoffen sein, da man beim Fernwandern t\u00e4glich \u00fcberdurchschnittlich viele Kalorien verbrennt. Allerdings sind selbstverst\u00e4ndlich nicht alle Lebensmittel perfekt geeignet, um sie im Rucksack auf eine Trekkingtour mitzunehmen bzw. spielt nat\u00fcrlich \u2014 ohne K\u00fchlschrank \u2014 auch die Haltbarkeit der Lebensmittel eine wichtige Rolle. Die bisher am besten etablierte L\u00f6sung f\u00fcr das \u201eEssens-Problem\u201c beim Weitwandern ist die Trockennahrung. Alle wichtigen Infos zum Thema Nahrungszubereitung unterwegs, welches Gericht man am besten zu welcher Tageszeit isst und wie man es dennoch schafft, nicht zu viel Gewicht mit sich herumzuschleppen, werden in diesem Beitrag bereitgestellt.<\/p>\n\n\n\n

Trockennahrung zubereiten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Auf einer mehrt\u00e4gigen Trekkingtour, auf der am Weg selten Verpflegungsm\u00f6glichkeiten vorhanden sind, gestaltet sich die Zubereitung von Essen etwas komplizierter als beispielsweise auf einer Tagestour. Aus diesem Grund ist eine der einfachsten und besten M\u00f6glichkeit, die noch dazu bezogen auf das Gep\u00e4ck nicht stark ins Gewicht f\u00e4llt, eine eigens f\u00fcr solche Weitwanderungen angefertigte  Trockennahrung. Die vorgefertigten Mischungen muss man einzig und allein mit im Campingkocher aufgeheiztem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und fertig ist deine vollwertige Mahlzeit. Ein Vorteil ist neben dem geringen Aufwand vor allem die relativ gro\u00dfe Auswahl an Gerichten, von Spaghetti Pomodoro \u00fcber Linseneintopf bis hin zu einem vegetarischen Reisgericht. Nachteile von diesen Trockenp\u00e4ckchen, die es von verschiedenen Marken zu kaufen gibt, sind, dass es sich dabei nicht immer unbedingt um die g\u00fcnstigste Variante der Essensversorgung am Trail handelt und die W\u00fcrze der Gerichte nicht zwingend jedermanns Geschmack ist. Wer also gerne sein eigenes S\u00fcppchen braut, kann statt dieser sehr einfachen Variante auch zu jeder Mahlzeit selbst ein Gericht zubereiten. Wie das am unkompliziertesten klappt und was man zu welcher Tageszeit beispielsweise essen k\u00f6nnte, wird im Folgenden erkl\u00e4rt. <\/p>\n\n\n\n

Was fr\u00fchst\u00fccke ich beim Trekking?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fcck ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages und deshalb sollte man auch bei Trekkingtouren \u2014 oder sogar gerade bei diesen \u2014 nicht darauf verzichten. Da man beim Weitwandern \u00fcber Tage hinweg viele Kilometer an Wanderweg zur\u00fccklegt, was den K\u00f6rper selbstverst\u00e4ndlich einiges an Kraft kostet, ist neben ausreichendem Schlaf ein n\u00e4hrstoffreiches Fr\u00fchst\u00fcck am Morgen das Wichtigste \u00fcberhaupt! Hierbei sollte man darauf achten, dass man vor allem ausreichend Kohlenhydrate als Energielieferanten zu sich nimmt und au\u00dferdem auf eine gewisse Kalorienanzahl kommt. Ein Porridge eignet sich beispielsweise sehr gut als Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr eine Weitwanderung. Man kann die daf\u00fcr ben\u00f6tigten Haferflocken relativ einfach transportieren, da sie weder viel Gewicht noch zu viel  Platz im Gep\u00e4ck einnehmen. Au\u00dferdem sind sie zur bevorzugten Zeit ganz einfach mit Wasser aufzukochen, das im Normalfall aus einem Gew\u00e4sser vor Ort geholt werden kann. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen sie ebenso leicht verfeinert werden. Milchpulver hilft f\u00fcr den Anfang, dass es auch wirklich wie ein richtiges Porridge und nicht nur wie Haferschleim schmeckt. Man kann dann das Fr\u00fchst\u00fccksporridge f\u00fcr ausreichend Vitamine beispielsweise mit Obst \u2014 \u00c4pfel, da sie lange haltbar sind, oder Trockenfr\u00fcchte wie Tockenbananen, da sie nicht schnell verderblich, aber daf\u00fcr energiereich sind \u2014 garnieren. Au\u00dferdem eignen sich N\u00fcsse, da diese weder schwer noch schnell verderblich, aber daf\u00fcr mit gesunden Fetten sehr kalorien- und energiereich sind. Mein pers\u00f6nlicher Tipp w\u00e4ren auch noch Kokosflocken, denen ein leckerer Geschmack und eine hohe Nahrhaftigkeit zu eigen sind. F\u00fcr noch mehr Kalorien und Kraft eignen sich auch Leinsamen, die ebenso mit Wasser aufgekocht und obendrein dem Porridge hinzugef\u00fcgt werden k\u00f6nnen. Insgesamt erh\u00e4lt man dann ein kalorienreiches Fr\u00fchst\u00fcck, das einem ausreichend Vitamine, gesunde N\u00e4hrstoffe und Energie f\u00fcr die anstehende Weitwanderung liefert und dennoch nicht an Geschmack einb\u00fc\u00dft!<\/p>\n\n\n\n

Was esse ich auf einer Weitwanderung zu Mittag?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Um nicht erneut den Campingkocher anheizen zu m\u00fcssen und somit eine zu lange Wanderpause vermeiden zu k\u00f6nnen, eignet sich f\u00fcr die Mittagsmahlzeit eine Brotzeitjause<\/strong>. Dabei kann man sich nat\u00fcrlich nicht wie gewohnt herk\u00f6mmliche Backwaren g\u00f6nnen, sondern muss auf lang haltbare Lebensmittel zur\u00fcckgreifen. Was das Brot betrifft, kommt hier vor allem Kn\u00e4ckebrot infrage. Um nicht zu ungesunde Nahrung zu sich zu nehmen, sollte man sich am besten auf die Vollkorn-Variante beschr\u00e4nken. <\/p>\n\n\n\n

Dieses kann dann kombiniert werden, wie es einem beliebt. Vor allem f\u00fcr Fleischliebhaber ist das recht einfach, da es gen\u00fcgend verschiedene Trockenwurst- und Trockenfleischsorten gibt, um eine gewisse Abwechslung zu etablieren. Beispielsweise kann man einen Tag Salamis, Bifis oder Kaminwurzen zum Kn\u00e4ckebrot essen, die allesamt Proteine und auch Fett \u2014 beides wichtig f\u00fcr die Weitwanderung \u2014 enthalten. Dann gibt es noch die M\u00f6glichkeit sich verschiedene Sorten von Beef Jerky mitzunehmen, die mit circa 60-70-prozentigem Anteil ein gro\u00dfer Proteinlieferant sind. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Vegetarier gestaltet sich eine kalte Brotzeit etwas schwieriger. Eine vergleichbar gute Option sind beispielsweise Gem\u00fcseaufstriche, die ohne Milchprodukte hergestellt worden sind. Diese halten sich dann ebenfalls immerhin ein bis zwei Wochen. Zus\u00e4tzliche Beilagen wie N\u00fcsse oder Trockenobst werden mittags weggelassen, da sie bereits im Fr\u00fchst\u00fccksporridge enthalten sind.<\/p>\n\n\n\n

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Welche Snacks eignen sich f\u00fcr zwischendurch?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Stattdessen eignen sich N\u00fcsse, \u00c4pfel oder jegliche Art von Trockenfr\u00fcchten, wie Datteln, Feigen, Bananen, Rosinen, als Snack f\u00fcr zwischendurch. Allerdings besteht auf einer Fernwanderung wahrscheinlich nicht jeden Tag der Bedarf daf\u00fcr. Wenn man sich jedoch an manchen Tagen eine kleine St\u00e4rkung am Nachmittag g\u00f6nnen will \u2014 und dies wird vermutlich vor allem in den ersten Tagen der Trekkingtour vorkommen, da nach einiger Zeit der K\u00f6rper gelernt haben wird, wie er mit weniger Nahrung als gewohnt klar kommt \u2014, sollte man stets darauf achten, dass es keine zuckerhaltigen S\u00fc\u00dfigkeiten sind. Snacks wie Schokoriegel enthalten zwar reichlich Kalorien, bei denen es sich allerdings um die schlechte Form von Kohlenhydraten handelt, die dem K\u00f6rper nur f\u00fcr sehr kurze Zeit Energie liefern. Danach f\u00e4llt man dann sozusagen in ein \u201eZuckerkoma\u201c und f\u00fchlt sich eher ersch\u00f6pft. Stattdessen sollte man lieber auf zuckerarme M\u00fcsliriegel aus biologischer Herstellung mit einer hohen Protein- und Vitaminanzahl zur\u00fcckgreifen. Auch diese k\u00f6nnen ein echter Leckerbissen sein, der aber dem K\u00f6rper gleichzeitig was Gutes tut!<\/p>\n\n\n\n

Was gibt\u2019s beim Fernwandern zum Abendessen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Zum Abendessen, wenn man sich bereits irgendwo niedergelassen hat und sein Camp f\u00fcr die Nacht bereitet hat, kann man auch wieder den Campingkocher anheizen. Man hat also noch einmal die M\u00f6glichkeit, sich eine warme Mahlzeit zuzubereiten, was nach einem langen Wandertag auf so einer Weitwanderung auch \u00e4u\u00dferst wichtig ist. Hierf\u00fcr gibt es verschiedene M\u00f6glichkeiten, sich schnell und einfach ein leckeres Gericht zu zaubern, ohne daf\u00fcr zu viele Sachen rumzuschleppen. Man w\u00e4hlt daf\u00fcr eine Sorte von Kohlenhydraten als Basis und kombiniert diese mit verschiedenen Fertigso\u00dfen. So erh\u00e4lt man ein schmackhaftes und trotz der geringen Kapazit\u00e4ten ausreichend gew\u00fcrztes Gericht, das satt macht und Energie liefert. <\/p>\n\n\n\n

Beispiele f\u00fcr die Grundlage der Mahlzeit sind Reis, Kartoffelp\u00fcree, Couscous, Bulgur, rote\/gelbe Linsen oder irgendeine Nudelsorte \u2014 ich habe mal irgendwo gelesen, dass Capellini No. 1 von Barilla die d\u00fcnnsten Spaghetti \u00fcberhaupt sein sollen und mit einer Kochzeit von nur drei Minuten perfekt f\u00fcr eine Weitwanderung geeignet sind. Ein paar Vorschl\u00e4ge f\u00fcr die verschiedenen Fertigso\u00dfen, die dann eben nur mit Wasser anger\u00fchrt werden m\u00fcssen, sind beispielsweise Gem\u00fcseso\u00dfe, Tomatenso\u00dfe, Champignonso\u00dfe, Paprikaso\u00dfe etc. Daf\u00fcr kann beispielsweise die \u201cnormale\u201d Variante genommen werden, wenn man nicht so viel Wert auf sehr gesundes Essen legt. F\u00fcr diejenigen, die ihrem K\u00f6rper unter extremen Anstrengungen wie beim Fernwandern ausschlie\u00dflich gesunde Nahrung zuf\u00fchren wollen, gibt es auch entsprechende alternativen auf dem Markt, die allerdings wieder etwas teuerer sein k\u00f6nnen. Insgesamt kommt man dann je nach Kombination und Portion auf circa 650 und 850 Kalorien.<\/p>\n\n\n\n

Auch wenn die Fertigso\u00dfen im Normalfall bereits gut gew\u00fcrzt sind, darf ausreichend Salz und eine Packung Br\u00fchw\u00fcrfel nicht im Gep\u00e4ck fehlen. Etwas zus\u00e4tzlicher Pepp schadet bei den Mahlzeiten auf einer Weitwanderung nicht, da Abwechslung hier sowieso nicht wirklich gro\u00dfgeschrieben wird!<\/p>\n\n\n\n

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Man sieht also, es ist gar nicht so kompliziert, ein paar Lebensmittel passend f\u00fcrs Trekking zu finden. Es gibt immerhin eine kleine Auswahl an Zutaten, die gut ins Gep\u00e4ck passen, leicht mit dem Campingkocher zuzubereiten sind und dennoch energiereich, lecker und gesund sind. Wer\u2019s noch ein St\u00fcck unkomplizierter haben will und daf\u00fcr bereit ist ein klein wenig mehr Geld auszugeben, kann sich einfach ein paar P\u00e4ckchen Trockennahrung seiner Lieblingsgerichte in den Rucksack schmei\u00dfen. Aber aufgepasst! Nicht nur die Nahrungsaufnahme ist wichtig beim Fernwandern, noch viel wichtiger ist eigentlich eine ausreichende Zunahme von Wasser. Also bei all dem Gerede um das richtige Essen, vor allem auch das Trinken nicht vergessen! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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